Tegyük fel, hogy $1$ gr. víz, ill. jég hőmérsékletének $1^{\circ }$C-sal való emelkedésehez $0^{\circ }$ és $-{10}^{\circ }$ között is $1$ caloria szükséges és $1$ gr. $-{10}^{\circ }$-ú víz megfagyásánál $80$ caloria szabadul fel. Megzavarva a túlhűtött vizet, hőmérséklete $0^{\circ }$-ra emelkedik. $80$ caloria elégséges ahhoz, hogy $8$ gr. víz hőmérséklete $-{10}^{\circ }$-ról $0^{\circ }$-ra emelkedjék; tehát általában a $-{10}^{\circ }$-ú víz tömegének egynyolcadrészének megfagyása létrehozza a normális egyensúlyi állapotot, amelyben $0^{\circ }$-ú víz és jég lesz jelen.