A szöveg csak Firefox böngészőben jelenik meg helyesen. Használja a fenti PDF file-ra mutató link-et a letöltésre. Tekintsünk el a fellépő hőveszteségtől (amely igen jelentős lehet). Ekkor elmondhatjuk, hogy hőcsere játszódik le, amíg a hőmérsékletek ki nem egyenlítődnek, vagyis a gőz előbb kondenzálódik, majd folyékony állapotban tovább hül, amíg hőmérséklete el nem éri a -ot. A folyamat során a rendszer energiaváltozása zérus:
| |
ahol a kávé, a gőz tömege, és a víz fajhője és forráshője, , , . Átalakítás után azt kapjuk, hogy
| |
Kezdetben a kávé térfogata, , a felmelegedés után, (ahol , ill. a víz sűrűsége 30, ill. -on). A térfogat megváltozása
| |
A kávé térfogata tehát az eredetinek kb. 12 százalékával nőtt.
Gyukics Mihály (Szolnok, Varga K. Gimn., II. o. t.) dolgozata alapján |
Megjegyzés. Voltak, akik nem számoltak a térfogati hőtágulással, ők eredményül 9 %-ot kaptak. Ha jelezték az elhanyagolást, akkor ezt is helyes eredménynek tekintettük. |