| Feladat: | 1977. fizika feladat | Korcsoport: 16-17 | Nehézségi fok: átlagos |
| Megoldó(k): | Tóth Veronika | ||
| Füzet: | 1985/október, 332. oldal |  PDF | MathML |
|
| Témakör(ök): | Párolgás, forrás, lecsapódás, Feladat | ||
| Hivatkozás(ok): | Feladatok: 1984/december: 1977. fizika feladat | ||
|
A szöveg csak Firefox böngészőben jelenik meg helyesen. Használja a fenti PDF file-ra mutató link-et a letöltésre. A kávéfőző vázlatos rajza az ábrán látható. A kávéfőzés lényege az, hogy a megőrölt kávén közel C-os vizet nyomassunk át.  Ha a főzőt elkezdjük melegíteni, nő a víz és a bezárt levegő hőmérséklete, a víz párolog. Ha a levegő‐vízgőz keverék teljesen zárt térrészben van az edényben, akkor a melegítés hatására nő a nyomása. Ekkor már kis hőmérséklet-emelkedés is elegendő lenne ahhoz, hogy a víz a tölcsér csövén keresztül felemelkedjen, azaz a víz már akkor elkezdjen átfolyni a kávén, amikor hőmérséklete még jóval C alatt van. Ezt akadályozza meg a tölcsérbe fúrt kis nyílás. Ez a kis nyílás lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű levegő eltávozzon rajta keresztül. Így addig, amíg a víz nem jön forrásba, a levegő‐vízgőz keverék nyomása nem lehet akkora, hogy a vizet átnyomja a kávén. A víz forrásakor keletkező nagy mennyiségű vízgőz azonban már nem tud eltávozni a nyíláson, így a nyomás a térrészben nő, és ennek hatására a víz átpréselődik az őrleményen, elkészül a kávé. Ha a főzőt túlságosan megtömnénk kávéval, amin nem tudna átfolyni a víz, az állandó melegítés hatására a zárt térrészben igen nagy nyomás alakulhatna ki. Ezt akadályozza meg a biztosítószelep, amely bizonyos nyomás hatására kiengedi a felesleges levegőt, így megakadályozza az edény felrobbanását. |